滝そうめん　はじまります

５月８日より、滝そうめんがはじまります。

４月末に調理場さんが滝掃除をしていました。


何日か前に石が先に洗われて、池の傍で日干しされていました。

滝そうめんに使う竹の加工も調理場さんのお仕事です。


期間中に何回も作り直し、修正もしていきます。

作業場は店の前の倉庫の前なので、電鋸の音が聞こえると滝そうめんの時期だなあと思います。